Bööscher Ziegenkäse - Familie Konnen

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Firma

Adresse:

Mörtelsstraße 211 47929Grefrath

Rufnummern:+49 (0) 2158 21 03

Fax:+49 (0) 2158 69 21 03

E-Mail:Kontakt aufnehmen

Webseite:www.konnen.de/

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Herzlich Willkommen bei Bööscher Ziegenkäse - Familie Konnen in Grefath!

In Grefrath am Niederrhein bewirtschaften Norbert und Bettina Konnen mit ihrer Tochter Lydia Konnen einen Hof mit ca. 400 Ziegen. Die Milch wird in der Hofeigenen Molkerei und Käserei verarbeitet und inzwischen im gesamten Rheinland vermarktet. Der Name "Bööscher" ist die plattdeutsche Bezeichnung der Region, in der der Hof liegt.

Selbstverständlich sind die Ziegen die Hauptbeteiligten an der Produktion. Sie verwerten das Futter aus hofeigener Herstellung (Heu, Silage) und liefern uns das Rohprodukt: Ziegenmilch. Unsere Ziegen haben außerdem täglichen Ausgang auf Wiesen. Die gesamte Milch unserer Ziegen wird in der Hofeigenen Käserei verarbeitet. Zum Teil in Handarbeit füllen unsere fleißigen Mitarbeiterinnen die beliebten Frischkäsebällchen in die vorbereiteten Trays ab. Unsere Ziegenmilch wird schonend erhitzt (Pasteurisiert),mit Käsereikulturen angesäuert und mikrobiellen Lab dickgelegt, hierbei werden keine Konservierungsstoffe verwendet.

Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme!